日本酒

現在、全国の日本酒の酒蔵の数は、1600軒を超えるとのことです。
その中で当店の扱える銘柄は限られていますので、とても大切な選択になります。
お酒の質、香り、味が気に入るのもちろんのこと、ネーミングや見た目の良さも大切ですし、蔵の雰囲気や人柄が感じられるもので、品質管理の重要視した取り組みであったり、出来れば語れるなにがしのエピソードがあれば言うことありません。

寒北斗酒造

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福岡県嘉麻市の酒蔵で数年前に玉ノ井酒造から寒北斗酒造に改名。
遠賀川の河口に位置する当店からしますと、遠賀川源流の仕込み水で醸す寒北斗はとても身近に感じられる酒蔵です。

 

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■古伊万里 前(さき)

 

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